La Lenteja es una legumbre rica en hierro, proteínas y fibra, ideal para dietas veganas o vegetarianas. Aporta energía de larga duración y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Es perfecta para sopas, guisos, ensaladas y también se puede utilizar como base para hamburguesas vegetales. Su alto contenido en hierro la hace ideal para personas con deficiencia de este mineral.

Usos principales: Sopas, guisos, ensaladas, hamburguesas vegetales. Valor Nutritivo (por cada 100 g):

Calorías: 353 kcal

Proteínas: 25 g

Grasas: 1 g

Carbohidratos: 60 g

Fibra: 31 g