El Poroto Mung es una legumbre altamente nutritiva, rica en proteínas y fibra. Es conocido por sus propiedades desintoxicantes y digestivas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para sopas y guisos saludables. Su sabor suave lo hace fácil de combinar con otros ingredientes, y es una excelente fuente de hierro y antioxidantes. También es apto para germinar y consumir en ensaladas o batidos.

Usos principales: sopas, guisos, ensaladas, brotes. Valor Nutritivo (por cada 100 g):

Calorías: 347 kcal

Proteínas: 24 g

Grasas: 1.2 g

Carbohidratos: 63 g

Fibra: 16 g